魔九游会J9 J9九游会都川菜热门TOP浦东首店来了！

　　在吃货们千呼万唤中，魔都川菜头牌终于开进浦东！坐标八佰伴核心商圈、零距离对接地铁站，浦东首店刚开就爆火！从午市到晚市，人流量简直络绎不绝~

　　品牌开业8年来，已经把“全城川菜热门榜榜首”收入囊中！至今都凭借着地道小河帮风味，牢牢占据各区川菜榜单的半壁江山：浦东首店试营业3天，排名直冲区榜Top①！多家分号不仅荣获五星门店、也活跃在各区热门榜和好评榜上。「蜀谭记」来头真的不小！

　　浦东首秀新店已经全面升级到了3.0版本，处处融合国风韵味的餐厅环境，用餐舒适度拉满！特色的传统盐帮菜更是在口味上都有了新的调整~

　　主打小河帮川菜的「蜀谭记」，对“盐帮菜”的奥义领悟得那叫一个炉火纯青。都说“食在四川，味在自贡”，以井矿盐发家的自贡，融合了最有滋味的四川味道。

　　不吝于在好食材里翻花样，掌勺人对火候和各种本土配料的精妙把控，再辅以鲜椒和仔姜这两大灵魂角色，盐帮菜呈现了一种猛虎嗅蔷薇般的反差。自贡味型粗犷与精细并存的迷人特色莫过于此。

　　一年能卖出40w+份的飘香沸腾鱼，可谓「蜀谭记」盐帮川菜鲜辣味型的当家花旦。

　　维持肉质足够鲜嫩的关键，必须是鲜活宰的黑鱼，这样入口后还能回味出跳跃的生机。而要俘获吃货的芳心，高深莫测的底料则是硬实力。

　　秘制的葱油在浇下的一瞬间，生生逼出四川花椒、魔鬼椒的焦麻香气，鱼肉神仙般的口感应运而生。

　　为了保证口味地道，蜀谭记每天都从自贡空运兔肉和仔姜来做盐帮姜爆仔兔。猛火爆炒后出锅的瞬间，鲜辣弹嫩的口感就被封印在兔肉里。

　　而可以和兔兔合称盐都双璧的呱呱，也是仔姜的“裙下臣”之一。也在青红鲜椒和青花椒的多重风味刺激下，软嫩的蛙肉同样鲜辣麻爽~

　　歌乐山辣子鸡的风采比之兔蛙鱼也不遑多让，只选用肉质饱满的鸡中翅作为主料，佐以干辣椒爆炒后的外酥里嫩，一口够销魂~

　　自贡火爆系列对大厨的考验，都是以秒为计量单位的。尤其一道火爆腰花，上至刀工下至火候，要让黄葱的脆甜和腰花的滑嫩在舌尖缠绵悱恻，爆炒出锅的时机总是转瞬即逝。

　　夏天大家都爱的小龙虾，也趁着新店开业火热上新！只只腮白肉肥、肉质紧实“富”得流油。被秘制十三香浸透入味，好吃到吮指不停！地道的麻辣味更是一口就上头~

　　能把魔都人馋哭的自贡风味，在辣椒和香料搭配的思路上也是相当清奇。卤味蘸干碟、烧椒配冷盘、连兔兔都有专属冷吃配方...在不掩盖食材本味的前提下，盐帮川菜实属花式炫技。

　　最是讲究百菜百味的小河帮川菜，在竞争激烈的川味江湖里，独树一帜地将各种食材原料和各种口感调味的结合，演绎成了一副百家争鸣的盛况~

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